万能だれ

H29年8月19日

今日も暑い・・・

一昨日の晩御飯の残り物には 卵スープ  サラダがあって それを昨日の昼めしに

何かレシピ・・・ やってみた


卵スープに ごはんかけて 茹でて  片栗粉(水に薄める)で トロンと・・・

お粥No1
キムチでも混ぜて 夏バテ防止に いい・・・

頭皮から汗出て・・・




昨日の晩御飯に
肉じゃが
肉じゃが No1


ナス4本を適当にカット

タレは 砂糖 中さじ 1
     しょうゆ  大さじ3
     酒   大さじ1
     みりん  大さじ3
     酢    大さじ2  
     しょうが(チューブでも) 1cm
     ニンニク(チューブでも)1cm を混ぜて  ネギを細かく切って 入れる
そして混ぜたタレを レンジで1分くらい チン・・

フライパンで ナスを炒め 柔らかくなっていたら 皿にのせ  タレを適当に入れて サランラップで被せ  冷蔵庫に保管・・


万能だれ(漬物)No1

刺身で 大根のせるかざりあるね・・ほかにも

それを ナスに 混ぜこみながら  

悪くない味

ぴったり・・ 

うまい


万能だれ(漬物)No2

さらに ごはんでも のせば  グー!

美味かった・・・

タレは 万能だれで 使えるものの一つ・・・



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きゅうり  ナス  めかぶ

H29年8月13日

コンビニで買ったおにぎり

おにぎり H29年8月13日

食べてみたら 甘い味噌がはいってるような味 鶏肉が小さくてかわいいで 食べやすかったし うまかった


自宅で レシピ
万能だれ(漬物
きゅうり ナス 各1本 適当に7mmくらい 食べやすいようにカット

カットしたのをポールに入れ 水入れて 塩入れて 混ぜて置く(約5分)

みょうがを ミンチ切り・・

5分経ったのを水切りして 絞る

こんどは たれを調和するには

水  小さじ2
砂糖  小さじ1
酢   小さじ2
醤油  大さじ1

(自分の味合わせに 足りなかったら足す調整)

水切りしたのを. たれに入れ 混ぜ めかぶ(50g) (40gでもいい)を容れかき混ぜて ラップ被り 冷蔵庫へ 保管 1時間以上

時間過ぎたら なじませて 置く  そして 食べ頃

次の日 次の日 染みていく味 グッとアップ

さっぱりする味


ピリ辛・・・

H29年8月6日

今日の昼飯は キムチ入り焼きそば

玉ねぎ 豚肉をカット 

フライパンで 玉ねぎ 豚肉を炒めてる間 焼きそばの麺をレンジで1分くらいチー・・

温まった麺を フライパンに入れ 炒めて  キムチを適当に入れ 炒めて最後に トマトを入れ軽く炒めて 上がり

キムチ入りソバ

焼きそば(麺)を食べきったら ごはんを入れ 混ぜて
キムチ入り飯

食べた

ピリ辛で 夏バテにはいいようだ・・・

うまかった

オクラ&キムチいり豆腐

H29年8月6日

昨日のつまみ

オクラ&キムチいり豆腐

オクラを軽く茹でて 冷まして カット

キムチを混ぜて 醤油 ごま油適当にかけて 混ぜて 豆腐にのせる

美味い


夏バテしないよう

H29年8月4日

今日も35℃以上あるそう・・・ 

夏バテはしたくない・・・

今日の昼飯は

そうめん・・・

玉ねぎを5mm位厚めにくし形にカット。

牛肉を食べやすいようにカット。フライパンでオリーブ油をかけ カットしたのを入れ 炒める。

そうめんを茹でて 冷やし水切りしたあと フライパンに入れ炒め ガーリック&オニオン
ガーリック&オニオン No1
をかけて

ごはんですよ
ごはんですよ
ののりをかけて 炒める。

そうめんNo1

少しご飯を入れ

しめ
 しめの飯で 美味しかった・・・


さっぱり!ヘルシー♪

H29年8月2日

今日も暑くて 35度以上ありそう・・・

昨日レシピで 画像を載せなかったことに 今日 載せた

鶏肉と春雨

たれが染みて うまい・・・ごま油が効くなぁ・・

さっぱり!ヘルシー♪

H29年8月1日

夏バテにならないようにしたいには 食感栄養たっぷりが必要なのね

たれ

酢  大さじ2
しょうゆ  大さじ2
砂糖  小さじ2
ごま油  小さじ2
唐辛子  適量
混ぜておく

鶏肉を食べやすいようにカットして 酒、塩で下味をつけ、ラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、そのまま冷ます。

鍋に湯をわかし、春雨を入れてさっとゆでて取り出し、水にとって粗熱を取り、水気を除き、食べやすい大きさに切る

きゅうり 1/2本  にんじん 1/4本  千切りにする

ボウルに混ぜたたれを入れて 鶏肉、春雨、きゅうり、にんじんを入れて混ぜ合わせる。

そして 冷蔵庫で30分味をなじませ、器に盛って完成・・・

さっぱりした味

暑さなんか 負けるなぁ・・・

H29年7月27日

暑いなぁ

今日の昼飯は

ごま油入りそうめん 

そうめんを普通のやりかたで 茹でて 水洗い・・・ 水切り・・

豚肉小間切れ  キャベツ  ニラを 適当に カット

フライパンで ごま油を入れ カットした材料を 炒めて

そうめんを入れ 炒めて  ごま油少し かけて 炒め 最後にラー油かけて 仕上がり


ピリ辛で 暑さなんか 負けるなぁ・・・

うまかった・・・

ビールのつまみに グー・・・

H29年7月26日

晩御飯のレシピ

すぐできる・・・

味噌で甘辛やみつき!

玉ねぎ 2個

かまぼこ 適量

ネギ 適量

みそ 大さじ2

水 小さじ2

めんつゆ 小さじ2

オリーブオイル 小さじ1

ラー油  好み量

シンプルなのにやみつき!お箸が止まりません。

ビールのつまみに グー・・・

スパゲティ

H29年7月26日

今日の昼飯は

スパゲティ
スパゲティ

玉ねぎ  牛肉小間切れ 適当に

アスパラガスは食べやすいようにカットして レンジで600W 1分くらい

フライパンで 炒めて  ガーリック&オニオンをかけて 炒める

これでも ガーリック&オニオンは 飽きない味・・・





チャーハン


H29年7月25日

ガーリック&オニオンで チャーハンでも できる

チャーハン H29年7月25日No1


玉ねぎ 1/2  豚肉小間切れ 適当量

炒めて ご飯が、ほぐれたら ガーリック&オニオンをかけて 味グッドアップ 香りによだれでそう・・

食べても 美味い・・

ガーリック&オニオン

H29年7月24日

鶏もも肉を食べやすいように カット

キャベツ 玉ねぎ を適当に カット

フライパンで 焼く前に 

オリーブオイル 小さじ 1 

酒大さじ1

鶏もも肉を炒めて  キャベツ 玉ねぎを入れ 炒める

そして ガーリック&オニオンをふりかけ・・・ 炒めて 


皿にのせ 仕上がり



ガーリック&オニオン

仕上がってたのを撮れなく 気づかなかったでも 忘れてた・・・


イワシ缶

H29年7月23日

晩御飯のレシピは

イワシ大根

イワシ缶を使用して 大根をプラスに 料理した。

大根は レンジで 600Wで10分加熱してからの調理で時短・・・

缶汁もそのまま使う。

おろししょうががない代わりチューブ入りしょうがでもいい。大さじ1

水 200cc

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ2


冷めると味はいけない ・・・染みる グー

おいしい・・・  残り汁にご飯かけても 悪くない

おつまみにもいいビール





自家製

H29年7月23日

昨日 冷蔵庫野菜室に 白菜があって にらめっこしながら 

自家製キムチでも作るか・・・

適当に量を取って やってみた

キムチ(自家製) H29年7月22日No1
白菜に 塩をかけて 軽く程して 時間おいて

そして 味づけは 唐辛子 多め  ラー油 多め  にんにく適当に 混ぜて  冷蔵庫に 時間かけた・・・

晩御飯に 食べてみたら わるくない味・・・ 

自家製でも できるよね・・・


シンプル・・・

H29年3月9日

昨日の晩・・・





冷めてしまったご飯に ほんだし1袋の半分をかけて



とろろ昆布を適当に



にぼしだけよを入れて

沸かしておいたお湯をかけて


好み量でかけて 





かき混ぜて 食べた・・・ 味 グー
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