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ThinkPad T430s

餃子

H29年10月15日

晩おかずのレシピは 息子に任した

餃子です

自作。。。

皮は スーパーで買った  

肉などには 自作

餃子No1

美味かった


今のところ 眠たい・・・

明日も 雨・・・・・





煮込みハンバーグ

H29年10月15日

外は雨・・・

今朝5時頃 目覚めて  

洗濯物を  コインランドリーへ 

その間 コンビニに寄り  いつもよう コーヒー買って 車の中で スマホ いじりながら 乾燥時間切れるまで 待機・・

時間になったら それを持ち帰り  畳んで 終った

昨日の晩おかずレシピ

煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ


玉ねぎ 1/2個 先に みじん切りにして フライパンできつね色になるくらい 炒める

 そして皿に移し冷ましておく

ポールに
合挽き肉  300gから400g 目安は 4人前

ガーリック&オニオン 適当にかけて 軽く混ぜて

卵  1個

パン粉  大さじ4 (今回はパン粉がない代用は 食パンでもOK 1枚  ミキサーで粉粉に)
パン粉があるけど 賞味期限が過ぎて・・・やばい・・
で 食パン1枚で した

小麦粉  大さじ1

冷ました玉ねぎを加えて混ぜて

ナツメグ  少々

氷4個くらい入れて

粘りが出るまで混ぜる

サラダ油を塗った手で等分してから、空気を抜きながら成型していく

サラダ油をフライパンに引いて、両面を焼いていく(中まで火が通ってなくても良い)
強めで焼くと焦げやすいので  弱めに 時間かけて 焼く

その間 しめじ 1/2パックを解して  玉ねぎ残り1/2個を 千切りに 厚さ5mmくらい カットしていく

焼き具合 上がったら 皿に移る



肉汁が残るまま 
バター 10g ひいて
カットした玉ねぎを入れ 炒め  解したしめじを入れ炒めて

水 200cc   ケチャップ 大さじ3  中濃ソース 大さじ3
砂糖  小さじ1  塩こしょう 少々

混ぜながら煮立たせる

ハンバーグを入れ、ソースに絡めながら混ぜていけば完成!

キャベツ 千切りに (別の皿に)

食感栄養バランスのため・・・



孫 満足そうに食べた  



キャベツ 千切りにする方法は 千切りキャベツ ワイドピーラー
千切りキャベツ ワイドピーラー

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中華風焼うどん

H29年10月13日

冷凍うどんを茹でてる間、玉ねぎ1/4を千切り。

フライバンでごま油入れて
カットした玉ねぎを入れ 炒めて 残りの春雨サラダを加えて炒めて


茹で上がったうどんを加えて


オイスターソース  コチュジャンを入れて 混ぜながら味具合・・・


中華風焼うどん
焼うどん


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春雨 レシピに

H29年10月12日

春雨をレシピに

きゅうり 1本 千切りに   ポールに カットしたきゅうりを入れ 少し塩を間ぶって 軽く混ぜて 時間を置く

春雨を茹でて もやしを茹でて    時間経ったら 水切りして 冷ましておく

かにかまを程していく

タレを作る
コチュジャン  大さじ1
酢  小さじ2
しょうゆ  小さじ2
ごま油  大さじ1
  
コチュジャンがない代わり(代用)

味噌  大さじ1
ごま油   小さじ1
醤油  小さじ1
一味唐辛子  小さじ1 を混ぜる  

きゅうりを 絞って ポールに入れ  水切りした春雨 もやしを加えて

タレを入れ 混ぜて 時間を置く

韓国風サラダNo1

韓国風サラダNo2

これは 辛いなので 子には向けない・・・

ビールのおつまみに





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麻婆豆腐・・・

H29年10月11日

今夜のおかずレシピに

麻婆豆腐 

じゃがいも

サラダ

余ったタルタルソース・・・

H29年10月11日

昨日の晩おかずレシピに タルタルソースが余ってたため

追加のレシピに

鶏肉を カット(食べやすいように)

フライパンで 肉を炒め 残りのタルタルソースを入れ  

ケチャップ 大さじ 2  大さじソース 1.5  マヨネーズ大さじ 1  カレー粉スパイス小さじ 1
タルタルソース入り鶏肉

仕上がり


ごはんにかけても うまい


今夜のレシピは なにしようか・・・考えるもつらいわ・・・

亡き妻が怒るよね・・・



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